God fiskTorsk med bacon, poteter og tomatconcassé er en enkel, men smakfull rett. Både fisk og potet stekes i stekeovnen, så mens du venter kan du ordne det andre klart.

Ingredienser

- +

700 g  torskefilet, uten skinn og bein
75 g  bacon
   salt og pepper

Ovnsbakte poteter

12 stk  potet, liten type
   olje
   salt og pepper

Tomatconcassé

400 g  hermetiske tomater, grovhakkede
2 ss  gressløk, frisk
3 ss  olivenolje
0,5 ts  salt
1 krm  pepper
1 krm  sukker

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær torsk i serveringsstykker, legg i en smurt ildfast form, og krydre med salt og pepper.
  • Stek torsken i stekeovnen i ca. 10 minutter.
  • Skjær bacon i biter og sprøstek dem i tørr stekepanne.

Ovnsbakte poteter

  • Skrubb og vask potetene, tørk dem og del i to.
  • Vend dem i olje og legg dem i en smurt ildfast form.
  • Dryss over litt salt og pepper, og stek potetene i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Tomatconcassé

  • La de hermetiske tomatene renne godt av seg, og hakk gressløk.
  • Bland tomatene med gressløk og olivenolje, og smak til med salt, pepper og sukker.

Server torsken med bacon, ovnsbakte poteter og tomatconcassé.

kilde: godfisk.no

css.php