Ishavsrøye – 5,0 Kg

Beskrivelse

Ishavsrøye fra Vesterålen i Nordland

Ishavsrøye Vesterålen er oppdrettet sjørøye (Salvelinus alpinus) produsert i Vesterålen. Fisken skal ha blankt skinn, og ha et rødlig fiskekjøtt med fast tekstur.

Varen leveres som fileter med skinn på 1 side. 1 filet med tilbehør er en stor og voksen porsjon. Kommer i en frossen i en eske på 5 kilo med 12 månerders holdbarhet. Full sporbarhet og med norsk produksjonslinje fra hav og til ditt matfat. Som bildet viser så er det enkelt å ta ut en og en filet.

Ishavsrøye Vesterålen er godkjent som beskyttet geografisk betegnelse Geografisk område for produksjon av Ishavsrøye.
Vesterålen Ishavsrøye skal være fra kommunene Andøy, Bø, Hadsel, Sortland og Øksnes i Vesterålen i Nordland fylke.
NB; Dette produktet må ikke forveksles med røye fra Island som holder en lavere kvalitet. (Se omtaler).
Produktet oppleves også som mindre fettholdig enn for eksempel laks.

Om røye

Røye eller arktisk røye (Salvelinus alpinus) er en fisk i laksefamilien. Den var blant de første ferskvannsfiskene som innvandret til Norge etter siste istid. Arten har sitt norske navn etter den røde fargen (røyr). Røya har en sirkumpolar utbredelse på den nordlige halvkule.