grillspyd av kveite og laksGrillspydene får en søt og smakfull glasering når de pensles med en marinade med honning og barbequesaus. Med couscous, asparges og kidneybønner er retten komplett.

Ingredienser

- +

300 g  kveitefilet, uten skinn og bein
300 g  laksefilet, uten skinn og bein
1 dl  olje
2 ss  barbecue sauce
1 ss  honning
1 ts  dijonsennep
   trespyd

Tilbehør

2,5 dl  vann
1 ss  olivenolje
0,25 ts  salt
2,5 dl  couscous
1 bunt  asparges
2 ss  smør
1 boks  kidneybønner, hermetiske
   flaksalt
   grillfolie

Framgangsmåte

  • Legg trespyd i vann ca. 20 minutter.
  • Skjær fisken opp i terninger på 4 cm og træ dem på grillspyd.
  • Bland sammen olje, barbecue sauce, honning og dijonsennep til en marinade.
  • Dryss litt salt på fisken og pensle med marinaden.
  • Grill spydene i ca. 2 minutter på hver side.

Tilbehør

  • Kok opp vann med olivenolje og salt, ha i couscousen og rør godt rundt.
  • La couscousen svelle i 5 minutter. Rør godt i couscousen med en gaffel så den ikke klumper seg.
  • Skjær asparges i biter på 3 cm, og legg dem på et ark dobbelbrettet grillfolie.
  • Ha smør og litt flaksalt over aspargesen, og grill i ca. 3 minutter.
  • Skyll kidnetbønnene i kaldt vann og la de renne godt av.
  • Bland sammen couscous, asparges og kidneybønner.

Server grillspyd med couscous, asparges og kidneybønner.

css.php